준비물(머핀 6개정도 만들어져요)
우리밀..125g
베이킹파우더..1/2작은술
베이킹소다..1/4작은술
버터..70g
설탕..80g
달걀..1개
우유..70cc
건포도..20g
럼주..2작은술
초콜릿..25g
1. 우리밀과 베이킹파우더, 베이킹소다는 체쳐둔다.
2. 버터를 크림생깅 나도록 거품기로 저어준 후 설탕을 2-3회 나누어 넣어 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
3. 달걀을 풀어 조금씩 나누어 넣으며 버터와 달걀이 분리되지 않도록 젓는다.
4. 3에 체 친 가루를 넣어 가볍게 섞어준 후 우유를 넣어 섞는다.
5. 럼주에 불린 건포도와 초콜릿을 잘게 다져 반죽에 넣어 섞는다.
6. 컵에 담아 예열된 오븐에서 구워 낸다.
오븐..예열 180도에서 23-27분
제가 만들어본 결과 럼주없이 건포도를 물에 불려도 상관 없더라구요.
여기서 중요한건 버터를 마요네즈상태가 될때까지 잘 저어주는것과, 설탕을 잘 녹여주는 것인것 같아요. |
(홈페이지 개편으로 인하여 이전 홈페이지에서 가져온 자료입니다.) |
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