순천YMCA생활협동조합 > 요리방 > 위장에 활력을 주는 건강 식품

*위장에 활력을 주는 식품

1. 단호박:  베타칼틴이 풍부하게 들어 있어 위의 점막을 보호하며, 항산화 작용이 뛰어나
            위암을 예방하는 효과도 있다. 영양 손실없이 먹으려면 그대로 쪄먹는 것이
            가장 좋다.
2. 찹쌀:  위를 튼튼하게 만들고 소화 흡수가 잘 되어 위장병이 있는 사람에게 좋은 재료이다.
          찹쌀은 성질이 따뜻해 위가 차서 소화가 잘 안 되는 사람에게 좋다.
3. 양배추:  항 궤양 성분이 비타민 U가 들어 있어 위를 보호한다. 비타민U는 다른 야채에
            거의 없어 양배추만의 비타민이라고 할 수 있다. 장내 세균을 소독하고 배출하는
            청소부인 것이다.위궤양이 있는 사람이라면 양배추즙을 매일 마시면 효과를
            볼 수 있다.
4. 율무:  소화가 잘 되므로 위가 약한 사람에게 좋다. 진통 소염 작용이 있기 때문에
          위염 뿐만 아니라 소화성 궤양 환자에게도 좋다. 소화력이 좋지 않다면 평소
          율무차를 꾸준히 마신다.
5. 브로컬리:  비타민A와 C,철분, 칼슘등이 풍부하다. 위암과 위궤양의 원인으로 알려진
              박테리아 헬리코박터 파일로리를 죽이는 성분이 들어 있다.
6. 꿀    : 포도당, 과당 같은 당분 외에 단백질, 미네랄, 비타민 B1,B2,B6,E,아미노산
           등이 다양하게 들어 있는 영양 식품이다. 소화가 잘 되기 때문에 위가 약한
           사람에게 좋다.
7. 시금치:  소화가 잘 된다. 잎에는 철분이 들어 있고 뿌리의 붉은 부분에는  조혈 성분인
            코발트가 들어 있어 위를 튼튼하게 한다. 특히 술 때문에 위와 장에 쌓인 열과
            독을 푸는 효과가 탁월해 술을 많이 마시는 사람에게 좋다.
8.  당근:  비타민 A가 풍부하고 위를 보호하는 베타카로틴이 듬뿍들어 있다. 기름으로
           조리해 먹으면 베타카로틴의 흡수율을 훨 씬 높일 수 있다.
9.  사과:  위와 장의 기능을 좋게 한다. 유기산이 소화액의 분비를 촉진해 소화가 잘 되고.
           위장 내부를 살균하는 효과도 있다. 식이 성분인 펙틴 성분이 들어 있어
           변비화 설사에도 좋다.
10. 감자:  위의 기능이 약하거나 위염, 위궤양 등이 있는 사람은 점막을 튼튼하게 해준다.
           특히 알기닌이란 성분이 위벽에 막을 만들어 위를 보호한다.
11. 마늘:  위장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋운다. 위장을 따뜻하게 해 소화를 돕고,
           특히 고기와 함께 먹으면 소화를 돕는다. 하루에 2~3쪽 먹는 것이 적당한데,
           공복에 먹으면 위를 자극해 오히려 위염을 일으킬 수 있으므로 주의한다.

*우리 나라는 여성 위암 발생률 세계 1위 라고 합니다. 짜게 먹고 급하게 먹는 습관을
버리고 여유 있는 생활을 실천하는 것은 어떨까요?!!!!!!!!