주재료: 쑥150g, 맵쌀가루 300g
부재료: 설탕1스푼, 소금조금
기구: 찜기, 면보(종이호일)
조리법
1. 쑥은 깨끗이 손질해서 씻어 물에 잠깐 담궈 둔다.
(미세흙이 가라 앉기를 바라는 마음에서)
2. 쑥은 물기를 가볍게 뺀다.
3. 맵쌀가루에 설탕, 소금을 넣고 설렁설렁 버무려 준다.
4. 떡의 느낌을 강하게 하기 위해서 쌀가루를 넉넉하게 넣는다.
5. 끓는 찜기에 넣어 10분~15분 쪄낸다.
6. 쑥이 연해서 한점 뚝 뜯어 먹으면 쑥향을 제대로 느낄수 있다.
쑥의효능>>면역기능과 해독작용
1.혈액속의 해로운 병균을 잡아먹는 백혈구의 수를 늘려 면역기능을 높이고 살균효과가 있어 소화액의 분비가 왕성해서 소화기능을 향상 시킨다.
2.쑥은 칼로리가 낮을뿐 아니라 피를 맑게 해주고 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 다이어트에 좋다.
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