** 동태포를 이용한 상큼 생선까스
재료: 동태포, 아이순, 마요네즈, 빵가루, 영귤과즙 약간, 꿀약간,
밀가루. 계란. 해바라기유, 양파
조리기구외: 데코접시. 생선까스 스텐 기름받이. 키친타올
1. 먼저 찬물에 가볍게 행군 동태포에 소금, 후추, 청주로 밑간을 한다.
2. 20분정도 재워두었다가 손으로 꾹~짜서 물기를 제거한다.
3. 밀가루 옷입히기> 계란옷입히기> 빵가루옷입히기
4. 해바라기유를 충분히 끓인후 튀겨준다.
5. 기름 받침대위에 기름을 제거후 데코한다.
6. 생선비린내도 없고 담백해서 아이들이 동태포 인줄 모르고 맛있게 먹는다.
상큼소소 만드는법:
마요네즈6T, 양파2T(잘게다져서), 영귤과즙1파우치, 꿀2T
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