재료: 무1/2개(600g). 생수1컵반. 식초1컵반. 설탕1컵반. 소금1T+2/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
1. 무는 얇게 썰어줍니다.(무는 최대한 얇게 썰어야하는데요. 써는 것이 어려운 분들은 슬라이스용 채칼을 이용하세요.)
2. 냄비에 생수1컵반. 식초1컵반. 설탕1컵반. 소금1T+2/3T를 넣고 센불에서 설탕과 소금이 녹게 끓여줍니다.
3. 위 2번에서 끓인 뜨거운 물을 무위에 바로 부어주면 완성입니다. 한김 식혀서 반찬통이나 유리병에 담아 냉장고속에 보관하시면 됩니다. ==> 기호에 따라 와사비를 넣어주셔도 좋습니다.
*** 단촛물 재사용 가능합니다.
다 드신후.. 단촛물만 모아서 다시 끓여서 부어주면 되어요..( 대신 간은 다시 봐야함)
썰어준 무의 두께에 따라 다르지만 하루정도 냉장고속에 숙성하면 맛있게 드실수 있습니다.
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