요즘 움추린 몸 활짝펴고 아이들과 달콤한 단호박죽을 만들어 먹는것은 어떨지요..
단호박은 맛과 영양이 뛰어나고 탄수화물, 섬유질, 각종 비타민과 미네랄이 듬뿍 들어있어
성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식이며 주로 비장의 기능을 도와줍니다..
  겨울철동안 비타민을 보강하기에 아주 좋으며 당분이 많지만 당뇨에 아주 효과가 큰 식품입니다.  팩틴이라는 식물섬유가 소화 흡수를 지연시켜 혈당치의 상승을 억제해 주고 변비를
예방하고 *칼륨성분이 많아 몸속에 지나친 염분을 배출해 주는 역할을 합니다..
그리고 겨울철 면역식품으로 아주 훌륭합니다.. 감기에 걸려서 기침하고 기운없는
우리 아이에게 호박죽을 만들어 주세요! *_*
  그러나 단호박은 소화되는 시간이 긴 것이 특징이어서 뱃속에 가스가 잘 차는 사람, 혹은
위장에 만성염증이 있는 사람은 가능하면 피하세요! ^_^

  재료준비:* 단호박, 불린 현미찹쌀,소금, 약간의 설탕, 다시마 우린물

            단호박은  껍질채 씻어 티끌은 칼로 정리하고 냄비에 단호박과 물을 약간 넣고
             익힌후 적당히 으깬다.
            불려논 현미찹쌀을 믹서기에 갈아서 준비하고 호박이 익으면 다시물을 붓는다.
            끓어 오르면 갈아논 현미찹쌀을 넣고 저어준다.
            저염 미네랄 소금으로 간하고 기호에 따라 설탕을 넣는다.

            단 설탕(당분)은 면역을 떨어뜨리기 때문에 감기가 있거나 몸이 안좋을 때는
            조금 덜 먹는 것이 몸에는 이롭다.